Negli sport da combattimento (boxe, judo, taekwondo, lotta, MMA ecc) la pratica del weight cutting o taglio del peso è molto diffusa. Effettuata però (nella maggior parte dei casi) con metodi inappropriati, come saune, uso di diuretici, digiuni ecc.. Infatti, per questi atleti, la bilancia diventa un vero e proprio avversario da battere ancor prima […]
La dieta per la sindrome dell’ovaio policistico (PCOS)
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS, dall’inglese Poly-Cystic Ovary Syndrome) è una sindrome complessa derivante da uno squilibrio ormonale, molto comune nelle donne in età fertile. La diagnosi viene effettuata in base ai criteri di Rotterdam (devono essere soddisfatti almeno due dei seguenti criteri: presenza di cisti ovariche, eccesso di ormoni androgeni e anovulazione e/o oligomenorrea). […]
GRASSI
I lipidi (chiamati erroneamente grassi nel gergo comune): rappresentano una classe eterogenea di composti. Vengono distinti in semplici e complessi. Da un punto di vista fisiologico i lipidi semplici, contenuti soprattutto nel tessuto adiposo, rappresentano una riserva che l’organismo accumula o metabolizza a seconda delle esigenze; gli altri lipidi sono invece strutturali. Negli alimenti sono […]